Asiaa kaakaosta

Miksi liedellä keitetty kuuma kaakao pysyy termospullossa lämpimänä kauemmin kuin mikrossa lämmitetty? Siinä sulle pähkinää!
Välkky-fani 100 %

Vastaus:
Mikroaaltouuni on kätevä apu keittiössä, jos haluaa nopeasti lämmittää jotain. Sen toiminta perustuu sähkömagneettiseen säteilyyn, joka saa lämmitettävän tuotteen vesimolekyylit värisemään. Tämä värinä lämmittää ruoan, mutta ei astiaa. Tämän vuoksi mikrossa lämmitetty ruoka usein jäähtyy nopeammin, sillä lämmitysastia ei ole lämmin, kuten esimerkiksi liedellä käytettävä kattila.

Välkky epäilee, ettei mikrossa lämmitetty kaakao ole yhtä kuumaa kuin liedellä valmistettu. Ja näin ollen viileämpi juoma tietysti myös jäähtyy nopeammin termospullossa. Ensi kerralla kun lämmität juomasi mikrossa, sekoita sitä kuumennuksen puolivälissä, niin se lämpiää tasaisemmin.